FarmTheory(ファームセオリー):インドの農家とキッチンをつなぐ「不揃い」農産物マーケットプレイス

FarmTheoryは、インドの農家がさもなければ廃棄していたであろう「規格外」の農産物を丸ごと買い取り、20時間以内にレストランやクラウドキッチンへ直接届ける。食品廃棄という問題を、収益性の高いビジネスモデルへと変えた事例だ。

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