Shiru——为食品发现蛋白质的AI平台

Shiru利用自研的Flourish人工智能平台发现植物和微生物蛋白质,将原料开发周期从15年缩短至1-2年,并推出了OleoPro——一种能大幅降低饱和脂肪含量的替代脂肪。

2026-09-23